沙棘，又名醋柳，胡秃子科。沙棘属落叶灌木或小乔木，耐寒抗旱，耐土壤贫瘠，根系发达，有根瘤。其主要分布于欧亚大陆，中国分布面积（东北、华北、和西北）******，种类******。

沙棘是地球上最古老的植物之一，大约经历了两亿多年的沧桑岁月，比号称地球“活化石”的银杏（ 1亿年左右）,木沙椤（1.8亿年左右）还古老。经过科学家多年探索，沙棘被中国政府列入治理黄土高原水土流失，减少，控制黄河泥沙，改善生态环境的******植物和先锋树种。

   现代研究显示，沙棘含有极丰富的维生素、胡萝卜素、黄酮类、不饱和脂肪酸、有机酸及人类必须的氨基酸和近20种微量元素等200多种活性物质。沙棘经济价值很高，维生素C含量是猕猴桃的 2-3倍，且不易被氧化。种子含沙棘油 18％，对抗辐射疲劳、衰老、消食、健胃、安神、降血压、治疗冠心病、高血压和慢性支气管炎等均有较好效果。沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药，特别是果实含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素、享有“世界植物之奇”、 许多中外专家誉为“维生素宝库”，沙棘被全国政协副主席钱正英称为“神秘果”。